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  • 我校舉行食堂從業人員安全知識培訓
    • 發布人:admin5
    • 時間:2021-09-02
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    • 來源:


    為使我校食堂從業人員更好的樹立食品安全意識,認真貫徹《餐飲服務食品安全操作規范》,預防食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生,確保飲食衛生安全,91日上午,學校組織食堂所有從業人員進行安全培訓。

    此次培訓由市場局專家李萬銀負責對食堂員工進行以下幾個方面的安全知識培訓。一是食堂衛生管理的有關法律法規;二是食堂從業人員的衛生要求;三是學校食堂慎用及禁止采購的食品;四是食物中毒有關知識;另外強調了食品加工知識、食品留樣知識、食品儲藏、疫情防控的知識等。

    經過此次培訓,進一步提高了食堂從業人員的安全意識,增強食堂從業人員責任感,從根本上保證了我校食堂食品安全。

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